Geschälte Äpfel
Die frischen Äpfel, die wir verarbeiten, kommen zum größten Teil aus dem Niederelbegebiet oder von unserer eigenen Plantage. Die Qualitäts-Schäläpfel sind QS und IFS zertifiziert und wurden in kontrolliert integriertem Obstbau erzeugt. Der Schälprozess erfolgt mit modernen Schälmaschinen und garantiert höchtste Hygienestandards.
Wir verwenden überwiegend die Sorten Jonagold, Elstar, Ingol und Honey Crunch.
Äpfel bieten wir in folgenden Variationen an:
- Apfelpommes 10 x 10 x (Länge unregelmäßig) mm
- Apfelsegmente 1/2, 1/4, 1/8 Teile
- Apfelsegmente 1/12, 1/16 Teile
- ganze Äpfel
- Apfelwürfel 10 x 10 x 10 mm
- große Äpfelwürfel ca. 20 x 20 x 20 mm
Alle Variationen sind z. B. als Snack bzw. als Zugabe in Fruchtsalaten oder als Dekor für Torten erhätlich.
Die Äpfel sind in zwei Konservierungsarten erhältlich:
- KS = säuerlich und weich: mindestens 13 Tage ab Wareneingang beim Kunden haltbar
- A = apfeltypisch, bissfest: mindestens 8 Tage ab Wareneingang beim Kunden haltbar
Die Äpfel werden standardmäßig 2 x 5 kg in Europool Kiste verpackt. Gern können Sie unsere Spezifikationen bei uns anfragen.
Frische Äpfel ohne Konservierung (naturbelassen) - bis zu 5 Tage haltbar
- Die naturbelassenen frischen geschälten Äpfel sind unser absolutes Frischeprodukt.
- Die Äpfel werden in Standardverpackungen in 2 x 5 kg in Europool Kisten angeboten
Entsteinte Pflaumen
Mit dem Entsteinen der Pflaumen beginnen wir je nach Witterung Mitte Juni. Wir verwenden deutsche und osteuropäische Früchte. Diese sind als Standardverpackung von 4 kg netto in der Schale erhältlich. Standardverpackung 2 x 4 kg in Europool-Kisten.
Unser Sortiment an entsteinten Pflaumen umfasst:
- Die frischen Pflaumen sind auch als Rohware in Holz-Kisten oder Europool-Kisten erhältlich
- Sternenförmiger Sechser-Schnitt
- Vorgelegte Pflaumen auf der Schiene variabel nach Kundenwunsch. Dies ergibt beim Belegen eine schöne Kuchenoptik.
Geschnittene Erdbeeren
Ab Mai werden dann die deutschen frischen Erdbeeren geerntet. Zum Valentinstag und zu Ostern kommen die Erdbeeren aus dem europäischen Umland.
Bei unseren geschnittenen Erdbeeren gehen wir individuell auf Kundenwünsche wie z.B. die Größe der Erdbeeren oder das Schalengewicht der geputzten Erdbeeren ein, um den ganz individuellen Produktionsablauf des jeweiligen Kunden zu beschleunigen und zu optimieren.
Die Standardgrößen/Schnitte sind:
- Geschnittene Erdbeeren ½ 2 kg Schale
- Geschnittene Erdbeeren ¼ 2 kg Schale
- Erdbeeren ganze gezupft 2 kg Schale
- Erdbeeren gelegt auf einem Blech variabel nach Kundenwunsch
- Standardverpackung 4x2 kg in Europool-Kisten
Die frischen Erdbeeren sind auch als Rohware (dem Saisonstand entsprechend in 250g oder 500g Schalen) in 5 kg Steigen in Premium oder Standard Qualität erhältlich.
Blaubeeren
Blaubeeren 3kg Schale. Nach der Erdbeersaison startet parallel zur Pflaumensaison die Blaubeersaison.
Wir sortieren und waschen diese für sie frisch damit ein schnelles einsetzen auf dem Kuchen garantiert ist.
Geschnittene Kiwis
In unserer Fruchtverarbeitung werden Kiwi verarbeitet.
Für Details fragen Sie uns bitte.
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Marten Quast und John Knabbe